Αρχική

Το όνομα «Φιλοδίνα» προκύπτει από τα ονόματα «Φίλιππος και Ντίνα» και αποτελεί την οικογενειακή επιχείρηση του Φίλιππου Γεώργιζα και της Κωνσταντίνας Βώσσου. Η επαφή της οικογένειας με την αρτοποιεία ξεκινάει από το 1984 και το πρώτο της κατάστημα στον Άγιο Δημήτριο.

Με προσωπικό μεράκι και πραγματική αγάπη για τα για το επάγγελμά τους η Ντίνα και ο Φίλιππος συνεχίζουν να απολαμβάνουν καθημερινά την δημιουργία αρτοποιημάτων ενώ η μεγαλύτερή τους ανταμοιβή είναι η επαφή τους με τους ευχαριστημένους πελάτες. Με αυτόν τον τρόπο έχουν δημιουργήσει εδώ και τριάντα χρόνια τα πιο ευφάνταστα αρτοποιήματα, επιδιώκοντας να ανεβάζουν σταθερά τον πήχυ ολοένα και πιο ψηλά.

Σήμερα το αρτοποιείο διαθέτει δεκάδες είδη ψωμιού. Ανάμεσά τους: το ψωμί από αρχέγονο δίκοκκο σιτάρι (ζειάς) κατάλληλο για όσους έχουν δυσανεξία στη γλουτένη, το ψαλιδωτό ψωμί, χειροποίητο, ζυμωμένο στο χέρι με προζύμι, επίσης η σειρά αργής ωρίμανσης όπως τα Ικαριώτικα και ένα ακόμη, από στάρι ολικής αλέσεως γερμανικό και με ηλιόσπορο. Όλα τα ψωμιά είναι με προζύμι. Μαγιά χρησιμοποιείται πάρα πολύ λίγη, μόνο στο «πολυτελείας» και σε κάποια μικρά ψωμάκια για σάντουιτς. Παράλληλα, παράγονται κριτσίνια, σε άπειρες παραλλαγές: Με τυρί Milner, σπανάκι, καρότο, ελιά και ελαιόλαδο, ένα καταπληκτικό με πάπρικα, μουστάρδα και ρίγανη, ολικής αλέσεως με ηλιόσπορο με σουσάμι και πολλά ακόμη.

Το 95% των προϊόντων μας το παράγουμε εμείς, συμπεριλαμβανομένων των σφολιατοειδών, των γλυκών, αλλά και του παγωτού.

Δείτε το χώρο μας